Френските кифлички се правят под формата на кроасани. Благодарение на сорбето, кифлите просто се топят в устата ви. Приготвя се от мая и бутер тесто. Този деликатес ще зарадва гостите ви.
Необходимо е
- - 400 мл вода
- - 400 мл мляко
- - 4 яйца
- - 425 г гранулирана захар
- - 200 г масло
- - 20 г мая
- - 1 кг брашно
- - 2 опаковки ванилин
- - 70 г растително масло
Инструкции
Етап 1
Първо смесете мая, масло, 200 мл мляко, 3 с.л. гранулирана захар. След това отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците с 3 супени лъжици. гранулирана захар.
Стъпка 2
Разбийте белтъците. Към жълтъците добавете мая, разбит белтък, 200 мл мляко. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Добавяйте брашно и олио постепенно. Замесете тестото. То трябва да е меко и послушно.
Стъпка 4
Разделете тестото на 5 равни парчета. Разточете всяко парче с дебелина 1-1,5 см на правоъгълник.
Стъпка 5
Увийте горния и долния ръб.
Стъпка 6
Сгънете десния ръб към средата.
Стъпка 7
След това левият ръб към средата.
Стъпка 8
Навийте правоъгълника на руло.
Стъпка 9
И след това навийте рулото "охлюв".
Стъпка 10
Поръсете брашно върху дъската, поставете там "охлювите" и сложете на студено място за 1-1,30 часа.
Стъпка 11
След това разточете един "охлюв" с дебелина 0,6-0,8 см и разделете на 12 равни части и направете гевреци. Направете това с всички охлюви.
Стъпка 12
Поставете франзелите върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете около 10-15 минути.
Стъпка 13
Направете сироп. Смесете гранулирана захар и вода. Горещите кроасани се заливат със захарен сироп.
