Това зеленчуково ястие е доста лесно за приготвяне и съдържа много полезни вещества. Различава се по вкус и естетичен дизайн на ястието.
Необходимо е
- За соса:
- - 200 г лук;
- - 350 г домати;
- - 350 г български пипер;
- - 2-3 бр. мащерка (по желание);
- - растително масло;
- - сол.
- Зеленчуци:
- - 500 г домати;
- - 500 g тиквички (тиквички);
- - 500 г патладжан.
- За зареждане с гориво:
- - 2-3 скилидки чесън;
- - 5 с.л. л. растително масло;
- - зелени на вкус;
- - пипер;
- - сол.
- По избор:
- - балсамов оцет.
Инструкции
Етап 1
Пригответе соса. Поставете чушките във форма и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за около половин час (отгоре ще потъмнее).
Стъпка 2
Когато се затопли, извадете чушката от фурната, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете на ситно чесъна и лука, обелете доматите и нарежете на кубчета.
Стъпка 3
Запържете лука с малко растително масло, добавете чушката и запържете за около 3 минути. Добавете доматите, подправете със сол и запържете, докато сосът се сгъсти, около 7 минути.
Стъпка 4
Използвайте пасатор, за да нарежете соса, добавете мащерката и разбъркайте. Изсипете във формата и поставете равномерно.
Стъпка 5
Нарежете зеленчуците (домати, патладжани, тиквички) тънко. Под формата на кръг ги поставете в подготвена форма, като редувате зеленчуци (кръг от тиквички, кръг от патладжан, кръг от домати).
Стъпка 6
Пригответе дресинг. Нарежете билките на ситно и добавете олиото и чесъна, черен пипер и сол.
Стъпка 7
Изсипете дресинга върху зеленчуците. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за около час (може и малко повече). По желание поръсете с балсамов оцет при сервиране.
