Меденките са сладкарница под формата на малка дебела плоска торта, която се прави от тесто за меденки с добавяне на голямо количество захар. Когато избирате меденки, трябва да се фокусирате преди всичко върху външния вид на деликатеса. Затова е най-добре да приемате меденки с прозрачни опаковки. Тя ви позволява да разгледате отблизо съдържанието на опаковката.
Опаковка. Първо се уверете, че опаковката е запечатана. Този деликатес е много чувствителен към влага. На сух въздух меденковите бисквитки започват да остаряват и бързо омекват от влага. И в двата случая продуктът губи вкуса си.
Структура. Прочетете внимателно етикета на опаковката и изучете състава на лакомството. Колкото по-висок е класът на брашното, използвано при приготвянето, толкова по-вкусен ще бъде продуктът. В този случай оцветителите и подобрителите на вкуса са неприемливи!
Външен вид. Разгледайте меденките. Глазурата трябва да покрива равномерно всеки от тях. Именно тя позволява на меденките да задържат влагата, запазвайки я свежа дълго време. Приемливо е, ако в опаковката има 1-2 меденки с деформирана глазура. Ако се рони върху всички меденки, това е остарял или нискокачествен продукт. Обърнете внимание на краищата на сладостта. Те трябва да са ясни. Ако бисквитките с меденки изглеждат като безформени парчета печени изделия, то те са направени с явно нарушение на производствената технология. Продуктите с добро качество обикновено са меки, но не и чупливи. Меденките не трябва да се чупят и да се разпадат.
Срок на годност. Меденките са сурови и крем. Първите са с разхлабена структура и застояват по-бързо, а вторите - малко приличат на ириски и се съхраняват малко по-дълго. В зависимост от вида на меденките, срокът им на годност варира от 30 до 60 дни.
Ако откриете "сух парфюм" сред съставките, не се тревожете. Това е името на сладкарски набор от подправки, състоящ се от джинджифил, кардамон и канела.
