Треската е един от най-популярните видове риба сред нашите кулинарни специалисти. Печенето в пещ е най-добрият начин за приготвяне на треска. Тази рецепта произвежда нежно филе от треска, изпечено в ароматен сос, направен от дижонска горчица. Оризът и прясната салата са подходящи като гарнитура за риба.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 600 г треска;
- - 250 г череша и зелена салата;
- - 250 г ориз басмати;
- - 200 мл сметана;
- - 2 моркова;
- - 1 глава лук;
- - 1 колраби;
- - нишесте, масло, растително масло, дижонска горчица, винен оцет, бял пипер.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 230 градуса.
Стъпка 2
Сварете ориза на четири порции (около 250 г).
Стъпка 3
Нарежете лука. Запържете го в масло. Добавете чаша сметана, 100 мл вода, 2 чаени лъжички нишесте, 1, 5 с.л. супени лъжици горчица и щипка бял пипер. Оставете да заври, варете на слаб огън 2 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Подправете филетата треска с черен пипер и сол и поставете рибата в съд за печене. Изсипете соса, поставете във фурната за 15 минути.
Стъпка 5
Обелете морковите, нарежете на ивици. Добавете нарязана на кубчета келраби. Нарежете салатата на ситно. Нарежете черешата наполовина, добавете към зеленчуците. Подправете салатата с 2 с.л. супени лъжици растително масло, изсипете 2 чаени лъжички оцет от бяло вино, сол, разбъркайте.
Стъпка 6
Сервирайте готвената треска с варен ориз, прясна салата и ароматен сос.
