Пуешкото месо се счита за здравословно и диетично. В същото време пуйката може да се използва за приготвяне на много празнични ястия за голямо семейство. Пуйка с ябълки е рецепта за точно такъв празничен празник.
Необходимо е
-
- пуйка
- 3 с.л. лимонов сок или бяло вино
- 1 кг ябълки
- масло или майонеза
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пуйката, настържете отвън и отвътре със сол и лимонов сок. Нарежете ябълките на четири части, отстранете сърцевината. Напълнете пуешкото коремче с ябълки, зашийте дупката. Поставете птиците върху лист за печене с гърба надолу, намажете с разтопено масло или майонеза. Запечете пуйката във фурната при температура 180-220 градуса, след това залейте с гореща вода и намалете температурата до 135-150C. Печете пуйката 2-3 часа (в зависимост от теглото и възрастта на птицата), като заливате с получения сок.
Стъпка 2
Извадете нишките от готовата пуйка, извадете печените ябълки с лъжица. Нарежете кожата около крилата и краката, отрежете краката и срежете наполовина на ставата. Нарежете пулпата на гърдите на едно парче и я нарязайте наклонено.
Разстелете филиите месо върху широко блюдо под формата на цяла домашна птица. Подредете печените картофи и пуешки ябълки наблизо. Мазнините, останали от домашни птици, са подходящи като сос. Сервирайте зелена салата или екзотични сладко-кисели (със сливи например) като гарнитура.
