Омлетът е вкусно и засищащо ястие, което енергизира сутрин. Можете да го направите възможно най-здравословен с помощта на зеле, пържено с лук.
Необходимо е
- Съставки за 3 омлета:
- За пълнене:
- - средни зелеви вилици
- - лук;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - 1,5 чаени лъжички сол;
- - щипка черен пипер;
- - 250 мл заквасена сметана;
- - 3 скилидки чесън;
- - настърган кашкавал (количество на вкус).
- За омлета:
- - 6 яйца;
- - 6 лъжици вода;
- - сол, черен пипер, червен пипер, магданоз (всичко на вкус);
- - 6 супени лъжици зехтин.
Инструкции
Етап 1
Изсипете 3 супени лъжици зехтин в тиган и в него запържете нарязан лук на умерен огън за 2 минути.
Стъпка 2
Към лука добавете накълцано зеле. Сол и черен пипер, оставете да къкри 15-20 минути при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 3
Поставете заквасената сметана в малка тенджера и я загрейте малко на тих огън.
Стъпка 4
Добавете 50 гр. Към заквасена сметана. настърган кашкавал и изцедете чесъна. Разбъркайте до получаване на гладка смес и свалете от огъня.
Стъпка 5
Сложете заквасената сметана и сиренето в тиган към готовото зеле и разбъркайте.
Стъпка 6
За омлет (общо 3 са), смесете 2 яйца и 2 супени лъжици вода, добавете сол, черен пипер и червен пипер.
Стъпка 7
Запържете омлета на 2 супени лъжици зехтин от 2 страни.
Стъпка 8
Поставете една трета от зелето със заквасена сметана и сирене върху половината от омлета.
Стъпка 9
Затворете пълнежа с втората половина на омлета, сложете отгоре малко настърган кашкавал и накълцан магданоз. Веднага сервираме горещ омлет на масата, за да се насладим на вкуса и аромата му.
