Понякога има желание да сготвите нещо леко, да уредите, така да се каже, постни дни. За случая има изискана, но много лесна рецепта. Приятен аромат на билки и малки тестени изделия.
Необходимо е
- - 1,6 литра пилешки бульон (несолен),
- - 125 g всякакви малки тестени изделия (за деца можете да използвате тестени писма),
- - 3 яйца,
- - 1 лимон,
- - 1 малка глава лук,
- - 1 среден морков,
- - 0,5 чаши смес от наситнен копър и магданоз,
- - 3 дафинови листа,
- - 0,5 чаши зелен грах,
- - лимонови клинове за декорация.
Инструкции
Етап 1
Варим бульона в голяма тенджера върху отвара от домашно пилешко месо. Не се притеснявайте да вземете пиле от пазара, домашните птици от бройлери няма да дадат подходящия аромат и вкус. Не солете, просто добавете дафинови листа.
Стъпка 2
Добавете тестени изделия към кипящия бульон, варете 5 минути или следвайте инструкциите на опаковката. Разбийте яйцата в купа до пяна, добавете лимонов сок и 1 с.л. л. студена вода. Разбърквайте постепенно, добавете две лъжички горещ бульон. Изсипете сместа обратно в тенджерата, оставете да къкри на много слаб огън за 2-3 минути.
Стъпка 3
Добавете нарязан лук, грах, моркови, билки и подправки на вкус. Гответе 2-3 минути. Освен това можете да използвате смес от допълнителни билки. Преди сервиране украсете бульона с резенчета лимон и пресни стръкове магданоз.
