Морковите са едни от най-популярните зеленчуци на нашата трапеза. Използва се за приготвяне на супи, салати, основни ястия. Трябва да знаете няколко тънкости за готвене на моркови. Времето за готвене е едно от тях. Колко да готвя моркови по различни начини?
Морковите се отглеждат навсякъде в лични парцели. Това е много здравословен зеленчук. Съставът на морковите включва незаменими аминокиселини: аргинин, валин, метионин, фенилаланин и други, както и различни витамини и микроелементи. Благодарение на това помага при захарен диабет, подобрява зрението, повишава имунитета и нормализира метаболизма.
Морковите се консумират пресни и също са включени в различни рецепти за готвене. За да направите това, обикновено трябва да бъде заварен.
Морковите могат да се готвят по различни начини: в тенджера на газова или електрическа печка, в бавна печка, в микровълнова фурна, във фурна. Във всички тези случаи само времето за готвене ще се различава.
Ако морковите се готвят цели в тенджера на газова или електрическа печка, ще отнеме около 18-20 минути, след като водата заври. Този процес може да бъде съкратен с 5 минути, ако зеленчукът се нарязва на малки парченца.
Ако използвате микровълнова фурна за готвене на моркови, това ще отнеме около 10 минути. Но в бавна печка готвенето на този зеленчук ще продължи около 30 минути, в зависимост от избраната програма. Един от най-бързите начини е да приготвите моркови във фурната. След вряща вода тя ще бъде готова след 12-15 минути. Всички тези характеристики ще варират в зависимост от вида и мощността на устройството, както и от размера на продукта.
Как да готвя моркови правилно
Независимо от кухненския уред, в който искате да готвите моркови, има някои предпоставки, които трябва да се спазват.
1. Преди готвене, изплакнете обилно кореноплодни зеленчуци от мръсотия и отрежете повредените места.
2. Налейте вода в съда на няколко сантиметра над нивото на морковите.
3. По време на готвене зеленчуците могат да полепнат по дъното. Затова те редовно се разбъркват.
4. Готовността на кореноплодните обикновено се проверява с нож. Сварените моркови ще се пробият лесно. Ако използвате вилица, за да направите това, тогава усвоените зеленчуци ще се разпаднат, когато се пробият.
5. След като заври, водата се отцежда и морковите се оставят да се охладят. След това се обелва.
6. Морковите не трябва да се осоляват по време на готвене, също така е нежелателно да се нарязват на кубчета, в противен случай няма да е възможно да се запазят всичките му вкус и хранителни вещества.
