Здравословно и питателно хранене за голямо семейство. А златните крутони със сирене ще добавят специална пикантност към това ястие.
Необходимо е
- - 450 г филе от пилешки гърди;
- - 80 г съцветия броколи;
- - глава лук;
- - 200 г моркови;
- - 30 г брашно;
- - 2 филийки бял хляб;
- - 30 г сирене Чедър;
- - 30 г масло;
- - 200 мл пилешки бульон;
- - 150 мл мляко;
- - 4 с.л. супени лъжици слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете пилето на малки парченца. Поставете тенджера с вода на огън и бланширайте броколите за 1 минута. Извадете с решетъчна лъжица и оставете настрана.
Стъпка 2
Нарежете лука и моркова на тънки филийки. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган и запържете пилето за 3-4 минути до златисто кафяво, за да направите това, постоянно обръщайте парчетата месо. Извадете пилето от тигана. Добавете маслото в тигана и запържете лука и морковите за 4-5 минути, докато омекнат.
Стъпка 3
Добавете брашно, като разбърквате от време на време, и гответе още минута. Налива се мляко и бульон постепенно. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти. Поставете пилето обратно в тигана, добавете броколите и гответе 2-3 минути. Прехвърлете всичко в плитък съд, устойчив на фурна.
Стъпка 4
Нарежете две филийки бял хляб на малки кубчета и настържете сиренето чедър. Изсипете останалото масло в малък тиган и запържете кубчетата хляб за 2 минути, като ги обръщате отново и отново. Поръсете ги върху масата. Отгоре се поръсва с настърган чедър. Печете във фурната за 15 минути, докато повърхността стане златисто кафява. Сервирайте горещо.
