Палачинките са толкова универсален продукт, че за тях са подходящи почти всякакви пълнежи: конфитюри, извара, хайвер, херинга, кайма и ориз, гъби, картофи, всякакви зеленчуци, сирене и, разбира се, шунка. Празнични палачинки с шунка, изпечена на фурна, ще зарадват мъжете с красивия си външен вид и присъствието на месо. И така, как се правят палачинки с шунка.
Необходимо е
- - 300 г брашно,
- - 4 ч.л. бакпулвер,
- - 4 ч.л. лимонов сок
- - 100 мл мляко,
- - сол,
- - черен пипер,
- - 1 кг листа спанак,
- - 400 г череша,
- - 4 глави лук,
- - нарязано индийско орехче,
- - 400 г шунка,
- - 4 супени лъжици настъргано меко сирене
- - босилек.
Инструкции
Етап 1
Смесете брашното с бакпулвера, добавете лимонов сок, мляко и вода - 400 мл. Подправете със сол и черен пипер и оставете за 60 минути. Запържете 8 тънки палачинки от сместа на силен огън. Поставете върху чиния, намажете с масло и покрийте с влажна кърпа.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 200С. Обелете и измийте спанака. Измийте и черешата и я нарежете наполовина. Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете в олио в тиган, добавете домати и спанак към него и оставете да къкри 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Поставете зеленчуците в съд за печене.
Стъпка 3
Във всяка палачинка увийте парче шунка и навийте на руло. Поставете палачинките с шунка върху зеленчуците и поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната за не повече от 15 минути.
Стъпка 4
Поръсете босилек върху палачинките с шунка преди сервиране. Вкусът на готовото ястие ще бъде добре подчертан от майонезен сос с чесън.
