Задушената зелева супа с цвекло има много богат вкус. Можете да направите ястието по-задоволително с помощта на малка тайна. Не нарязвайте картофите, а ги сварете цели. След като зелевата супа е готова, просто я намачкайте с вилица.
Необходимо е
- - пресни билки
- - 250 г зеле
- - 400 г говеждо или свинско месо
- - 1 глава лук
- - 1 малък морков
- - 4 малки картофа
- - няколко дафинови листа
- - сол
- - млян черен пипер
- - 1 цвекло
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на малки кубчета, покрийте с вода и гответе до омекване. След това прехвърлете заготовката в съд за печене. Накълцайте цвеклото и морковите на тънки ивици. Накълцайте зелето. Смесете всички съставки с месо и оставете да къкри във фурната за 20-25 минути.
Стъпка 2
Накълцайте лука, обелете картофите. Добавете съставките към месото 15-20 минути след започване на задушаването във фурната. Когато сместа е готова, прехвърлете парчето обратно в бульона, получен след варене на месото.
Стъпка 3
Добавете дафинов лист, черен пипер и сол към съдържанието на тенджерата на вкус. Покрийте зелевата супа с капак и оставете да къкри на тих огън 15-20 минути. Поръсете нарязани пресни билки няколко минути преди готвене. При сервиране подправете зелевата супа със заквасена сметана.
