Шоколадовият чийзкейк е десерт, който не е много труден за приготвяне. В същото време изглежда доста необичайно. А вкусът на този деликатес е просто невероятен.
Необходимо е
- - 500 г извара
- - 5 яйца
- - 250 г захар
- - 200 г заквасена сметана
- - 160 г брашно
- - 4 чаени лъжички какао
- - 50 г масло
- - половин чаена лъжичка сода за хляб
- - Шипка сол
- - 30 г грис
- - чаена лъжичка ванилова захар
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. За да направите това, счупете 2 яйца в чаша, добавете захар - 150 г, щипка сол. Разбъркайте.
Стъпка 2
Добавете заквасена сметана. Тук поставете омекотено масло. Разбъркайте.
Стъпка 3
Добавете пресято брашно, сода за хляб, какао. Разбъркайте отново. Консистенцията на полученото тесто трябва да наподобява дебела заквасена сметана.
Стъпка 4
След това подгответе пълнежа. Пасирайте изварата с вилица, добавете 3 яйца. Разбъркайте.
Стъпка 5
Добавете захар - 100 г, ванилова захар, грис към пълнежа, разбъркайте. Разбийте с ръчен пасатор до гладка смес.
Стъпка 6
Покрийте форма за печене с фолио. Първо сложете шоколадовото тесто. След това внимателно поставете извара в центъра на чийзкейка.
Стъпка 7
Поставете формата във фурната. Включете го на 180 градуса, печете 40 мин. Тестото ще се окаже малко еластично. Извадете чийзкейка от фурната. Извадете го от формата, оставете да се охлади върху решетката. Шоколадовият чийзкейк е готов.
