Една обикновена месна пита може да се превърне в необикновено празнично ястие, като я изпечете във формата на крокодил. Прекарвайки малко повече време от обикновено за приготвяне на такава торта, ще бъдете възнаградени с изненадата на възрастните и насладата на децата.
Необходимо е
- За теста:
- - 500 грама брашно;
- - 250 милилитра мляко;
- - 1 пилешко яйце;
- - 1 торба суха мая;
- - 2 супени лъжици гранулирана захар;
- - 6 супени лъжици растително масло;
- - сол.
- За пълнене:
- - 250 грама смляно свинско месо;
- - 250 грама говеждо месо;
- - 500 грама прясно бяло зеле;
- - 2 глави лук;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Замесете тестото. Налейте мляко в голяма купа и в него разредете маята. След това добавете яйцето, гранулираната захар, растителното масло и щипка сол. Разбъркайте добре всички съставки и при разбъркване постепенно добавете брашното. Веднага след като тестото започне да изостава от ръцете ви, навийте го на топка и го поставете на топло място за няколко часа, като го покриете с кърпа.
Стъпка 2
Междувременно се заемете с приготвянето на пълнежа за баница. Обелете и нарежете лука на ситно. Накълцайте зелето на тънко. Запържете лука в тиган със загрято растително масло. След това добавете зелето и задушете още няколко минути. В отделен тиган запържете сместа от свинско / говеждо месо в растително масло. Комбинирайте месо и зеленчуци, сол и черен пипер.
Стъпка 3
Когато тестото излезе, разточете правоъгълен слой от него. Изрежете неравни ръбове с резачка за тесто или нож. Покрийте лист за печене с хартия за печене и внимателно прехвърлете разточеното тесто върху него.
Стъпка 4
Поставете пълнежа в средата на слоя и му придайте продълговата форма на крокодилско тяло. Започвайки от ъглите на леглото, изрежете тестото до пълнежа (трябва да получите ленти с ширина около 3 сантиметра). Покрийте пълнежа с припокриващи се ленти от тесто. Заслепете опашката на крокодила от дъното на слоя, а главата с ноздрите отгоре. С помощта на кухненска ножица направете краката, очите и зъбите на „хищника“от остатъците от тестото, придайте на кожата „грудка“.
Стъпка 5
Печете сладкиша при 200 ° C за 45 минути. 10 минути преди готвене намажете „крокодила“с яйце.
