В света има повече от хиляда рецепти за приготвяне на всякакви сосове - сладко-кисели, бели и червени, свежи и пикантни. Сосът от млечно сирене е може би най-популярният. Този сос се основава на мляко и сирене. Този сос перфектно придава вкуса на всяко ястие, дори може да се пълни с някои отделни ястия, сервирани отделно като течен сос. И за да придадете на соса специален вкус, можете да добавите индийско орехче към него.
Необходимо е
- - 300 мл мляко;
- - 100 г пармезан;
- - 15 г брашно, масло;
- - 1 глава лук;
- - 1 дафинов лист;
- - индийско орехче, черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете, прехвърлете в тенджера. Добавете към него дафинови листа.
Стъпка 2
Налейте млякото, оставете съдържанието на тенджерата да заври, след което покрийте съдовете с капак.
Стъпка 3
Оставете млякото настрана за 20 минути, оставете бъдещия сос да се влива. След това го прецедете.
Стъпка 4
Разтопете маслото отделно, добавете брашно, запържете до златисто.
Стъпка 5
Налейте мляко в брашното и маслото, гответе до плътност, като разбърквате соса с бъркалка.
Стъпка 6
Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете настъргано сирене и индийско орехче.
Стъпка 7
Гответе соса от мляко и сирене на слаб огън за 5 минути. Сместа трябва да е гладка.
