Бързи закуски

2024 Автор: Brandon Turner | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 01:40

Предястие се нарича ястие, което обикновено се сервира преди основното. Закуските се класифицират като топли и студени и се приготвят от различни храни: месо, риба, зеленчуци и плодове. Някои заведения за хранене са трудоемки, но други се приготвят бързо и лесно.

Пикантно предястие в листа от маруля

За да приготвите пикантна закуска с извара, ще ви трябват следните продукти:

- 200 г извара;

- 1-2 скилидки чесън;

- 20 г зеле от копър;

- 1-2 с.л. л. майонеза;

- листа от маруля;

- сол.

Разтрийте изварата през сито. Измийте копъра под течаща вода и подсушете върху хартиена кърпа, след което нарежете на ситно. Обелете скилидките чесън и прекарайте през преса. Комбинирайте готовите съставки: извара, билки и чесън. Подправете със сол, майонеза и разбъркайте добре, докато стане кремообразна. След това поставете приготвената закуска за 20-30 минути в хладилника.

Измийте и подсушете листата на марулята. Поставете малко количество пълнеж върху всеки и внимателно навийте листа в ролка или конус, така че пълнежът да е вътре, и веднага поднесете предястието на масата.

Пайове с домати и сирене

За да приготвите топла закуска по тази рецепта, ще ви трябва:

- 400 г тънък арменски лаваш;

- 500 г домати;

- 600 г сирене;

- 100 г пресни билки;

- 70 мл растително масло;

- млян черен пипер;

- сол.

Нарежете тънки чинии арменски лаваш на 8-12 порции. Измийте и подсушете доматите, след което ги нарежете на тънки филийки заедно с твърдото сирене.

На всяка порция пита хляб (по-близо до един от ръбовете) поставете пълнежа, първо филийките сирене, след това доматите. Посолете всичко, черен пипер, поръсете със ситно нарязани билки, отгоре сложете още един слой сирене. Увийте пълнежа в пита хляб и изпържете получения "пай" от двете страни в тиган, намазан с растително масло. Готвеното предястие се сервира горещо.

Снек "Приказка"

За да направите тази вкусна закуска, трябва да вземете:

- 600 г прясно замразено филе от червена риба (сьомга, пъстърва);

- 200 г белени скариди;

- 20 г червен хайвер;

- ½ краставица;

- 1 супена лъжица. л. соев сос;

- растително масло;

- зелени;

- смлян пипер;

- сол.

Нарежете филето от червена риба на кубчета и запържете в тиган в растително масло за 10-15 минути. След това добавете белените скариди, сол, черен пипер и запържете с рибата за 3 минути. В самия край добавете нарязани билки и соев сос.

Поставете готовата риба със скариди в купа, уплътнете я плътно и охладете. След това внимателно обърнете купата с главата надолу върху съда. Украсете готовото мезе Skazka с червен хайвер и тънки резенчета прясна краставица.