Кивано е един от най-красивите отвъдморски плодове. Нарича се още африканска рогата краставица или рогата пъпеш. Този жълт красавец със сладки рога наскоро беше регистриран на рафтовете на руските магазини, обърквайки някои клиенти. Какъв е този чудотворен плод и с какво се яде?
Родината на Кивано е Африка. Днес обаче се отглежда в Нова Зеландия, Израел и Латинска Америка. Този плод расте по същия начин като обикновените краставици и външният им вид е много сходен. Кивано по своята форма силно наподобява дебела жълто-оранжева краставица, чиято кора е украсена с меки тръни с дължина не повече от сантиметър. Вътре в киваното има изумрудено, желеобразно месо, изпълнено с бели семена, които можете да ядете.
Ползи от Kiwano
Целулозата от кивано е наситена с витамини С и В, както и с органични киселини, захари и минерални соли. Използването му има тонизиращо и освежаващо действие. Този плод може перфектно да утоли жаждата ви. Кивано е с ниско съдържание на калории: има само 20 килокалории на 100 г целулоза.
Как да изберем Kiwano
Трябва да купувате неповредени плодове, еластични на допир. Не трябва да се приемат мудни плодове. Когато узреят, тръните на Kiwano пожълтяват, така че когато го избирате, трябва да обърнете внимание на цвета им. При стайна температура тази чудодейна краставица се съхранява не повече от четири дни.
Как да ядем Kiwano
Ripe Kiwano съчетава вкусовете на банан, краставица и пъпеш. Веднага трябва да се отбележи, че вкусът му е доста специфичен, за любител. Не го белете. Просто нарежете плодовете на малки клинове и изсмучете сочната пулпа заедно със семената. Може да се използва и кора от кивано. Прави чудесна украса за компоти, торти и десерти.
