Можете да разнообразите ежедневното си меню с гювечи. Основата е една и има толкова много пълнежи, че всеки ден можете да готвите нещо ново. Една от популярните рецепти е гювеч с картофи, гъби и сирене. Можете да си направите тесто за гювечи, но можете да използвате готово бутер тесто, за да ускорите процеса.
Картофено гювече: съставки
- 1 лист бутер тесто;
- 2 средни картофа (около 400 г);
- 340 г кайма;
- 1 скилидка чесън;
- супена лъжица нарязан магданоз;
- 225 г шампиньони (или всякакви други гъби на вкус);
- 170 г сирене проволон;
- 50 г настърган пармезан;
- малко брашно за разточване на тестото;
- сол на вкус.
Гювеч от кайма и картофи: подготовка
Обелете картофите, нарежете ги възможно най-тънко и ги сварете във вряща и леко подсолена вода за 5-6 минути.
Запържете каймата с изцедената скилидка чесън в голям тиган за 5 минути.
Обелете гъбите, нарежете на тънки пластмаси, добавете към каймата заедно с наситнения магданоз. Подправете със сол, разбъркайте и пържете още 5-7 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
Загрейте фурната до 190С. Намажете гювеч с масло и леко поръсете с брашно. Разточете бутер тестото, изложете формата, направете няколко пробивания с вилица.
Поставете каймата с гъби на първия слой.
Следващият слой е сирене проволон (може да бъде настърган или нарязан на тънки пластмаси).
След това трябва красиво да изложите картофите и да го поръсите с настърган пармезан.
Печете 30-35 минути. Ароматно и вкусно картофено гювече с гъби е готово! Най-добре се сервира горещо.
