С настъпването на лятото за приготвянето на различни ястия се опитваме да използваме колкото се може повече зеленчуци, например копър, магданоз, лук. Ако сте уморени от традиционни салати и летни супи, тогава предлагам да направите вкусна и обилна баница, пълна със зелен лук и яйца.
Мултикукърът е незаменим помощник за всяка домакиня. Пайовете в него се оказват невероятно вкусни и отнемат минимум време за приготвяне.
Рецепта за бърз пай от лук и яйца
Ще имаш нужда:
- 10 яйца;
- 200 грама зелен лук;
- 200 грама заквасена сметана;
- 200 грама брашно;
- чаена лъжичка сода за хляб;
- супена лъжица майонеза;
- чаена лъжичка сол;
- 1/2 супена лъжица захар;
- масло (за омазняване на формата);
- пипер (на вкус).
Вземете четири яйца (за предпочитане охладени), добавете малко повече от половината от сварената сол, цялата захар и разбийте всичко до гладка смес (по-добре е да използвате миксер, в този случай тортата ще бъде по-пухкава и нежна). Продължавайки да разбивате яйцата, добавете към тях заквасена сметана и майонеза, след това сода и брашно: замесете тесто със средна дебелина.
Веднага след като тестото е готово, обелете шест варени яйца от черупката, изплакнете зеления лук в студена вода, нарежете всичко, сол, черен пипер и разбъркайте. Пълнежът за баница е готов. Смажете купата на мултикукъра с масло, изсипете половината от свареното тесто в него, след това изсипете целия пълнеж, разпределете го върху тестото и покрийте с останалото тесто. Поставете купата в мултикукър, затворете капака на кухненския уред, задайте режим "печене" за 45-50 минути.
Как се прави мързелив яйчен пай от зелен лук
Ще имаш нужда:
За пълнене:
- четири яйца;
- 100 грама зелен лук;
- 50 грама копър;
- един лук;
- 100 грама сирене адиге;
- две чаени лъжички растително масло.
За теста:
- 400 мл кефир;
- две яйца;
- 250 грама брашно;
- чаена лъжичка сода за хляб;
- 1/2 супена лъжица захар;
- 50 мл растително масло;
- сол на вкус).
Обелете лука, изплакнете зеления лук и копъра, нарежете всичко на ситно и леко запържете в малко растително масло. Сварете четири яйца, охладете, обелете, нарежете на кубчета и смесете с охладени билки. Подправете със сол на вкус. Нарежете сиренето на ситно. Разбийте две яйца с щипка сол, добавете захар, масло, сода, кефир към сместа и разбъркайте.
Към тази маса добавете малко брашно и разбъркайте, в резултат на което тестото трябва да е със средна дебелина, приблизително като за палачинки. Намажете купата на мултикукъра с масло, изсипете половината от тестото в нея, след това разпределете плънката под формата на лук и яйца, сирене върху нея, напълнете всичко с останалото тесто. Печете тортата за един час, като използвате режим на печене.
