Палачинките са местно руско ястие, обожавано както от деца, така и от възрастни. Но, за съжаление, не всяка домакиня може да приготви перфектни буйни и вкусни палачинки. Има огромен брой рецепти за това ястие, но първо трябва да се научите как да готвите класически палачинки.
Необходимо е
- мляко (2 чаши)
- яйца (2 броя)
- брашно (1,5 чаши)
- захар (50 грама, 1/4 чаша)
- сол (1 щипка)
- оцет 9% (1 супена лъжица)
- сода (3/4 чаена лъжичка)
- слънчогледово олио за пържене
Инструкции
Етап 1
В малка купа смесете яйцата със захар и сол и разбийте.
Стъпка 2
Добавете следните съставки: мляко, брашно, оцет гасена сода. Разбъркваме. Тестото за палачинки трябва да е дебело, тогава няма да се разтече по тигана. По-добре е да оставите тестото да се влива в продължение на 1-2 часа, ако това време не е наред, значи е добре.
Стъпка 3
Загрейте тиган със слънчогледово олио. Не добавяйте много олио, защото палачинките ще се окажат твърде мазни. Разстиламе тестото със супена лъжица, пържим палачинките на умерен огън. Пържете от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 4
Нашето ястие е готово. Може да се сервира за закуска със заквасена сметана, сладко или мед. Истинско сладко! Добър апетит.
