Много хора обичат кафето, особено прясно свареното кафе, с деликатен аромат и лека горчивина. Но не всеки знае как да вари кафе правилно, предпочита да си купи незабавна напитка, вярвайки, че не може да направи наистина вкусно кафе. Това обаче не е така. Познавайки някои трикове, можете да научите как да приготвите изискана, вкусна напитка, която не отстъпва на тази, сервирана в кафенета.
1. За да приготвите ароматна и вкусна напитка, се нуждаете от чиста вода. Водата от чешмата няма да работи тук. Използвайте бутилирана питейна вода.
2. За приготвянето на кафе е по-добре да използвате пуйка с тясна врата. В него ароматът няма да се изпари и кафето ще има по-богата миризма.
3. Турку с кафе трябва да се настройва на възможно най-ниската температура. Не можете да бързате, когато варите кафе. Приготвянето на вкусна напитка винаги отнема много време.
4. Добавете малко сол към смлените кафе на зърна - 2-3 кристала. Във вкуса на напитката не трябва да се усеща сол, просто по някакъв неразбираем начин вкусът и ароматът на кафето стават по-богати и кадифени.
5. Друг компонент, който подобрява вкуса на напитката, е джинджифилът. Тя, както и солта, изисква много малко. Трябва да добавите джинджифил и сол, когато кафето все още не е налито с чиста вода.
6. Когато варите кафе, най-добре е да използвате кафява захар, като я добавяте на вкус.
7. Основното правило, което трябва да се спазва при приготвянето на кафе, е да не се оставя да заври. Веднага след като напитката в турчинът започне активно да се покачва, извадете турчина от печката. Изчакайте кафето да се утаи и го поставете отново на огъня. Повторете тази процедура три пъти. Факт е, че при кипене на повърхността на напитката се образува плътно вещество - "кора" и ако тя се разпадне по време на кипене, тогава целият вкус и аромат просто ще се изпарят, затова се уверете, че напитката не кипи на печката.
8. Ако искате да получите наистина вкусна напитка в крайна сметка, тогава използвайте кафе на зърна. Мляното кафе няма толкова подчертан вкус.
9. Когато кафето е готово, не бързайте и го изсипете веднага в чашите. Оставете напитката да се уталожи за малко.
