Всички обичаме тази проста и непринудена салата - винегрет. Но какво, ако добавите малко въображение, усилия и го превърнете в прекрасно ястие, което ще украси празничната трапеза и ще изненада гостите?!
Необходимо е
- За 1 порция:
- - картофи - 3 бр. (300 g);
- - цвекло - 1бр. (200 g);
- - моркови - 2 бр. (200 g);
- - мариновани краставици - 2 бр. (200 g);
- - растително масло - 2 с.л. лъжици
- За зареждане с гориво:
- - сок от половин лимон;
- - растително масло (за предпочитане зехтин) - 100 ml;
- - чесън - 1 скилидка;
- - зелен грах - 100 г;
- - копър, магданоз;
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно картофите, цвеклото и морковите. Ние готвим всички зеленчуци в отделни контейнери. В този случай е важно продуктите да не се преваряват, по-добре е те да бъдат леко влажни, за да могат лесно да се режат.
Стъпка 2
Охладете сварените зеленчуци и ги обелете.
Стъпка 3
След това избираме най-острия нож и психически се подготвяме за бижутерска работа.
Стъпка 4
Нарежете цвеклото, картофите, морковите и краставиците на кубчета със страна 12 мм. Много е важно зеленчуците да се режат равномерно. Ако не разчитате достатъчно добре на окото си, използвайте линийка. Разпределяме отново всички нарязани кубчета в отделни купи. Напълваме с растително масло, разбъркваме внимателно, за да не повредим или развалим формата. Маслото ще ги предпази от зацапване на цвекло.
Стъпка 5
Ние не се отпускаме, красотата изисква жертви и търпение. Затова взимаме плоска чиния и започваме да излагаме квадрат - 4 кубчета по 4, опитвайки се да съчетаят красиво цветовете на кубчетата. По този начин правим 4 реда.
Стъпка 6
За да направите соса, сложете зелен боб, обелен чесън, лимонов сок, билки и олио в блендер. Всичко това мелим. Добавете сол към получената маса. Сервирайте соса в тенджера или внимателно го изсипете върху съд около полученото кубче.
Стъпка 7
Тази версия на винегрета е, разбира се, трудна за приготвяне. Разбира се, ако го приготвите за 12 души, тогава дори най-силното търпение няма да е достатъчно. Но за неделна вечеря за семейство от 3-4 души е напълно възможно да готвите. Ще бъде интересно да включите децата в приготвянето на тази салата.
