Прекрасно предястие под формата на хрупкаво пилешко филе, пържено в корнфлейкс, наистина ще се хареса на вашето семейство и приятели. Лесен процес на готвене и отличен резултат при излизане ще ви позволи да включите това ястие в домашното си меню.
Състав:
- 1 голяма пилешка гърда;
- 2 сурови пилешки яйца;
- 200 г царевични люспи;
- 100 г масло за пържене;
- подправки със сол на вкус.
Подготовка:
- Нарежете пилешкото филе на парчета с големината на малка котлета.
- Поставете в дълбока тенджера или просто купа. Добавете сол и всички подправки, които смятате за необходими за приготвянето на това ястие. Това могат да бъдат отделни билки, различни смеси от подправки, като провансалски билки или хмел-сунели, можете също да вземете само една универсална подправка със сол и да намажете с нея пилешки парченца.
- Начупете пилешките яйца в дълбока чиния или купа за салата, разбъркайте ги с еднаква консистенция с вилица или бъркалка. Можете да добавите малко сол към яйчената смес.
- Поставете посоченото количество корнфлейкс в друга чиния. Преди да оваляте филета в тях, те трябва да се накълцат. Това може да стане директно върху чинията, като я намачкате с ръце. Като алтернатива можете да смилате в купа на блендера, но не и на прах.
- Контейнерът, в който ще пържим филетата, нагряваме на котлона, наливаме олио, не е нужно да го спестяваме, дори можете да налеете повече от посоченото в списъка с рецепти.
- Докато маслото се загрява, ние ще се справим директно с месото: потопете напълно всяко парче пилешки гърди в яйчената смес и след това бързо го прехвърлете в чиния с корнфлейкс, навийте парче филе от различни страни, така че люспите да залепнат до максимум.
- Поставете парчетата без кости в тиган и запържете от двете страни до готовност.
- Поставете готовото филе върху салфетка, така че чашата да има излишно масло.
