Свинското месо е свинско месо, изпечено на цяло парче по специална рецепта. Това ястие е популярно сред любителите на крехкото, постно месо. Много е удобно да използвате варено свинско месо, когато приготвяте различни салати.
Свинска салата с ябълка
Лесна и бърза салата, в която вкусът на варено свинско се съчетава със свежестта на ябълка и остротата на маринованите краставици. За да приготвите салатата ще ви трябват:
- варено свинско месо - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- ябълка - 1 бр.;
- мариновани краставици - 2 бр.;
- зелена салата - 50 г;
- майонеза - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- сол на вкус;
- черен пипер - на вкус.
За приготвянето на салатата можете да вземете всяко варено свинско месо по ваш избор. Месото трябва да се нарязва на тънки ивици и да се поставя в купа за салата. Маринованите краставици също трябва да се нарязват на дълги тънки ивици. Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени. За да премахнете горчивината на лука, можете да излеете вряла вода върху резените лук и да оставите за 20 минути.
Добавете ситно нарязана маруля към зеленчуците и месото. Настържете ябълката на едро ренде, предварително измито и обелено. Тази салата се облича със смес от заквасена сметана, майонеза, сол и черен пипер. Съчетава се добре със сандвичи, чипс и крутони.
Свинска салата с боб
Тази салата (по-удовлетворяваща от предишната) ще украси всяка празнична трапеза. За готвене ще ви трябва:
- консервиран червен боб - 200 г;
- консервиран бял боб - 200 г;
- варено свинско месо - 300 г;
- червен лук - 1 бр.;
- зелен лук - 50 г;
- кориандър - 50 г;
- мариновани краставици - 2 бр.;
- захар - 1 ч.л.;
- балсамов оцет - 1 супена лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- сол на вкус;
- пипер - на вкус.
Първо обелете червения лук и го нарежете възможно най-тънко. В отделна купа смесете балсамов оцет, захар, сол, черен пипер и зехтин, изсипете лука с получената смес и оставете настрана.
Отворете консервите с боб, отцедете течността и ги прехвърлете в голяма купа или чиния. Свинското свинско трябва да се нарязва на тънки ивици или произволни филийки. Краставиците също се нарязват на ивици. Зеленият лук и кориандърът се измиват старателно и се нарязват на случаен принцип (не много груби). Добавете варено свинско, билки, краставици към боба и разбъркайте. Добавете лука към салатата заедно с дресинга и всичко отново разбъркайте добре.
Салата с варено свинско, ядки и карфиол
Много красива, оригинална и вкусна салата. Ще имаш нужда:
- варено свинско месо - 300 г;
- карфиол - 300 г;
- шампиньони - 300 г;
- маслини без костилки - 1 супена лъжица.;
- орехи - 4 супени лъжици;
- сладка чушка - 2 бр.;
- пресен копър - 50 г;
- сол на вкус;
- пипер - на вкус;
- майонеза - на вкус;
- растително масло - за пържене.
Първо сварете карфиола, докато омекне. Тя трябва да е мека и сочна. Зелето трябва да бъде разделено на цветчета и нарязано на малки филийки. След това трябва да започнете да готвите гъби: измийте старателно, нарежете на тънки филийки и леко запържете в растително масло.
Изплакнете чушката, обелете и нарежете на малки тънки филийки. Копърът се изплаква старателно и се нарязва на ситно. Свинското свинско месо трябва да се нарязва на филийки или тънки ивици.
В купа за салата смесете зеле, варено свинско месо, черен пипер, добавете гъби, копър и разбъркайте добре всичко. Поръсете с орехи, нарязани маслини, подправете със сол, черен пипер и отново разбъркайте. Майонезата трябва да се добави непосредствено преди сервиране.
