Сладките са любимо лакомство за възрастни и деца. Особеността на сладките е голямото количество захароза в състава им, което определя вкуса им. Може би това е единственото нещо, което обединява всички сладки ястия. Но за да изберете десерт, който е подходящ в конкретна ситуация (било то деликатес за човек на диета или сладко, предназначено за малко дете), трябва да знаете видовете сладки ястия.
Топли и студени сладкиши
Сладките храни са топли и студени. Горещите сладки се сервират при температура около 60 ° C. Те включват пудинги и горещи надути пайове, сладки зърнени храни, палачинки и палачинки, печени плодове, суфлета, гювечи и така нататък.
Горещите сладки се усвояват по-добре от студените. Поради това те не се препоръчват за хора, които са на диета. Но те могат да хранят децата, тъй като грис кашата с плодове и плодове е любим деликатес на децата.
Има много повече студени сладкиши. Това са преди всичко плодове и плодове във всички видове: пресни, консервирани, сухи. И също: компоти, желе, желе, мус, сладолед, сладкиши, бисквитки, сметана и така нататък. Тези ястия се сервират при температура не по-висока от 18 ° C.
Пресни плодове и плодове
Пресните плодове и плодове заемат специална група сладкиши. Много от тях са много полезни, тъй като съдържат голямо количество витамини и минерали. В същото време, преди да използвате тези сладки за храна, е необходимо да получите информация за всеки конкретен плод. Така че, когато правите диета, например, като правило можете да ядете зелени ябълки, но червените не се препоръчват, тъй като те съдържат по-голямо количество захароза. И бебетата трябва да се хранят със зелени, а не с червени плодове. Плодовете и плодовете трябва да бъдат включени в диетата на деца и възрастни през цялата година.
Смята се, че не трябва да се ядат екзотични плодове, а такива, които растат в родния им район.
Само напълно узрели плодове и плодове могат да се консумират сурови. Те се сортират, измиват се старателно със студена вода и се отстраняват дръжките. Едва след това се сервира на масата. За малки деца плодовете се нарязват, семената и семената се отстраняват. Плодовете могат да бъдат поръсени със захар или пудра захар. Ягодите, малините и ягодите се сервират със заквасена сметана или сметана.
Желирани сладкиши
Желираните сладки са всички видове желета, желе, самбука и мус. За тяхното приготвяне се използват желатин, агар или нишесте. Като правило се използва картофено нишесте - от него се получава прозрачно желе, царевичното нишесте придава мътен цвят, поради което се използва само за приготвяне на млечно желе. В големи количества желатинът повишава съсирването на кръвта, затова не се препоръчва да се злоупотребява с желирани сладкиши.
Такива сладки ястия не се съхраняват дълго време, не трябва да се разклащат или замразяват, тъй като течността може да се отдели и ястието ще загуби формата и вкуса си.
Това не е пълен списък със сладкиши. Но дори и от този списък става ясно, че от цялото разнообразие можете да намерите деликатес за всяка възраст и за всеки вкус.
