Сладките чушки заемат специално място сред продуктите на балканската кухня. Има много рецепти за приготвяне на чушки. Салатите се приготвят от пресни мариновани, печени, задушени сладки чушки. Във всички случаи салатите с чушка са много вкусни.
Салата от сладък пипер с билки
- 500 грама сладък пипер; - 50 грама магданоз; - 25 грама копър; - 25 грама босилек; - сол, 50 г растително масло.
Изплакнете чушката, отстранете семената. След това го поставете във вряща вода и гответе 5 минути. След това изцедете водата, охладете чушката, нарежете я на ивици, посолете и залейте с растително масло.
Салата от печена чушка с чесън
- 500 грама сладък пипер; - 20 грама чесън; - 100 грама орехи; - 1 ч.л. лимонов сок; - сол, захар, черен пипер; - 50 грама растително масло.
Нарежете изпечените чушки на ивици. Счукайте чесъна и ядките, смесете всички съставки. Добавете пипер, поръсете с накълцани билки.
Салата от сладък пипер с ябълки
- 300 гр сладък пипер; - 100 грама зелени ябълки; - 100 грама зелен лук; - 1 скилидка чесън; - сол, захар, черен пипер; - 50 грама растително масло, билки на вкус.
Нарязваме на кубчета чушката и ябълките, нарязваме зеления лук, марулята и магданоза. Комбинирайте храната, поръсете със захар, сол и добавете растително масло. Смесете добре.
