Тортата Фондант веднага ще спечели сърцето на всеки сладък зъб. Този деликатен шоколадов десерт има невероятен вкус и вкусен аромат. Не бъдете мързеливи, за да го изпечете.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 150 г;
- - бакпулвер за тесто - 10 г;
- - захар - 60 г;
- - яйца - 4 бр.;
- - масло - 100 г;
- - мляко - 100 мл;
- - млечен шоколад - 100 г;
- - горчив шоколад - 100 г;
- - какао - 2 супени лъжици.
- За пълнене:
- - горчив шоколад - 80 г;
- - млечен шоколад - 50 г;
- - сметана 22% - 100 g.
Инструкции
Етап 1
На първо място, направете пълнежа за тортата Фондант. За целта смелете тъмния и млечния шоколад на малки парченца. След като сметката заври в малка тенджера, добавете нарязания шоколад. Гответе тази маса, като бъркате непрекъснато, докато втората съставка се разтвори напълно. След като това се случи, приберете го в хладилника. Там тя трябва да лежи поне 2-3 часа.
Стъпка 2
Междувременно, докато пълнежът от Fondant се втвърдява, пригответе тестото за бъдещия десерт. Начупете два вида шоколад на малки парченца, след което разтопете на водна баня. След това добавете съставки като мляко, масло и какао на прах към разтопената шоколадова маса. След като смесите всичко добре, оставете получената смес настрана за известно време.
Стъпка 3
Разбийте яйцата с гранулирана захар на стабилна пяна. Добавете го заедно със суха смес от пресято пшенично брашно и бакпулвер в леко охладената кремообразна шоколадова маса. Разбъркайте правилно и след това охладете за 30 минути.
Стъпка 4
Върху лист за печене поставете намазан лист пергамент с малки халки за печене върху него. Не забравяйте да ги намажете и с масло. Попълнете показаните форми една трета с шоколадово тесто. От плънката разточете малки топчета, чийто диаметър е приблизително 2-3 сантиметра, и ги поставете в центъра на бъдещия десерт. Изсипете тестото върху фигурките, запълвайки втората трета от пръстените.
Стъпка 5
След като загладите тестото в халките за печене, изпратете ястието да се пече във фурната на 180 градуса за около 17-20 минути. Тортата Фондант е готова!
