Кивано е тревисто растение с височина до три метра. Външният му вид наподобява овален пъпеш с бодли. Родината на растението е Африка, Кивано расте в топли райони и не понася ниски температури.
Дължината на плодовете достига петнадесет сантиметра. Кивано може да се използва както в сладки, така и в солени ястия. Вкусът му е едновременно на краставица и банан и се използва в диетичното хранене поради ниското си съдържание на калории.
Кивано обикновено се консумира суров - плодовете се нарязват на две половини или филийки. Ако пулпът е много течен, използвайте лъжица. Консервираното Kiwano има вкус на краставица, само че има по-богат и необичаен вкус. В повечето страни Кивано се консумира заедно с морски дарове. Салати, десерти, закуски се приготвят с кивано.
Кивано е интересен с това, че кората му може да се използва като декорация или да се направи ястия. За това пулпата предварително се отстранява и кората се използва за сервиране на салати или десерти.
Kiwano наподобява лиана по външния си вид, така че това растение се използва като декорация. Целулозата от кивано съдържа много хранителни вещества. Това са витамини от група А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, желязо, мед, манган. Препоръчва се на хора със затлъстяване да консумират този нискокалоричен плод.
С честото използване на Kiwano, имунитетът се увеличава и вредните вещества се отстраняват от тялото. Също така е полезно за диабетици да използват Kiwano. Поради високото съдържание на вода в плодовете, водният баланс се поддържа.
Целулоза от кивано се използва и при приготвянето на маски за лице. Смята се, че пулпата на плода може да спре кървенето. Няма противопоказания, с изключение на случая, когато пробвате Kiwano за първи път - трябва да внимавате да не станете алергични към плодовете.
