Лешниците са плод на култивирана леска от семейство брезови. Използва се в готвенето като самостоятелен продукт или е част от различни сладкиши. Поради своя състав, той има доста висока стойност, но полезността на тази ядка за човешкото тяло се определя изключително от здравословното състояние на последния.
Полезни свойства на лешниците
Лешниците насищат организма с голямо количество биологично активни вещества, като по този начин укрепват имунитета на човека. Така че, той съдържа фосфор, калций, калий, желязо, магнезий, цинк и натрий. Орехът съдържа аскорбинова киселина, витамини В1, В2 и В6, РР, както и витамин Е, който е отговорен за състоянието на кожата и косата и е естествен антиоксидант, предотвратяващ образуването на канцерогени в организма.
Лешниците са изключително богати на растителни масла - в състава им има около 60%. Стойността на такива вещества се определя главно от наличието на стеаринова, олеинова и палмитинова киселини в тях. Те предпазват организма от вредния холестерол и атеросклерозата, имат благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система.
Този състав прави лешниците полезни за тези, на които липсват хранителните вещества, витамини и минерали, съдържащи се в тази ядка, страдат от отслабен имунитет, разширени вени, анемия или замърсяване на организма с различни вредни съединения. Този продукт има положителен ефект върху зрението и мозъчната функция, косата, ноктите и зъбите. Ето защо лешниците трябва да бъдат включени в диетата на децата.
Полезно е да го използвате и при бронхо-белодробни заболявания, ревматизъм или просто отслабване на организма след продължително заболяване. Но в същото време е по-добре да ядете само пресни зрели ядки, тъй като до пролетта те, дори в черупката, губят повечето от полезните си свойства.
Противопоказания за употребата на лешници
Правилото "всичко е полезно в умерени количества" важи изцяло за консумацията на лешници. Не се препоръчва да се яде тази ядка в количество над 50 g на ден. В противен случай положителното му въздействие може да се превърне в отрицателно. В големи количества например може да провокира главоболие, което да доведе до спазъм на кръвоносните съдове в мозъка или да наруши функционирането на стомаха и червата.
Освен това лешниците имат доста високо съдържание на калории - около 650 ккал на 100 г продукт. Ето защо си струва да се откажете от затлъстелите. В лешниците има много въглехидрати, така че е забранено включването на такъв орех в диетата на пациенти със захарен диабет. Този продукт също е противопоказан при хронични и тежки чернодробни заболявания, атипична диатеза.
И разбира се, тези, които страдат от алергии към този продукт, не трябва да пируват с лешници. Във всички останали случаи тази вкусна ядка ще донесе големи ползи за тялото, особено ако се яде редовно.
