Индийската супа dhal е популярна не само в родината си, но и в Европа и Америка. Това горещо ястие има ярък външен вид и пикантен вкус.
Необходимо е
- - 1/2 ч.ч. смлян чили
- - 1/2 ч.ч. куркума
- - 2 скилидки чесън
- - 1 кг консервирани домати
- - 500 мл бульон
- - 1 глава лук
- - лимонов сок
- - 1 супена лъжица. червена леща
- - 1 краставица
- - сол
- - млян черен пипер
- - пресни билки
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Нарежете старателно чесъна и лука и запържете в растително масло. Добавете всички необходими подправки - чили, черен пипер, куркума. Сместа се запържва за 5 минути.
Стъпка 2
Прехвърлете лучената смес в малка тенджера. Налейте бульона и ситно нарязаните домати. Изплакнете лещата в студена вода и добавете към основната смес 10 минути след кипене.
Стъпка 3
Когато лещата омекне, добавете лимонов сок и накълцани билки към супата. Подправете със сол на вкус, ако е необходимо. Dhal може да се подправи със заквасена сметана преди сервиране. Във всяка чиния поставете малко количество накълцана краставица.
