Рибата махи-махи е много здравословен продукт. Включвайки го в диетата си, можете да забравите за анемия, дерматит и възпалителни заболявания на лигавиците. Японците са уверени, че ако консумирате тази риба, ще станете силни и активни. Месото на рибата махи-махи е много сочно, нежно и с ниско съдържание на мазнини, поради което все повече се използва в техните рецепти от кулинарни експерти от различни страни.
Необходимо е
- - филе махи-махи - 1 кг;
- - зехтин - 4 супени лъжици;
- - масло - 4 супени лъжици;
- - сухо бяло вино - 100 мл;
- - сладка горчица - 2 супени лъжици;
- - рибен бульон - 100 мл;
- - сметана 35% - 50 мл;
- - сок от лайм - 2 супени лъжици;
- - кориандър - 2-3 клона;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте рибите махи-махи, отделете филетата. Нарежете пулпата на порции, подправете със сол и брашно.
Стъпка 2
Пригответе тиган, загрейте го на умерен огън със зехтин. Запържете всички парчета риба от всяка страна за 2-3 минути.
Стъпка 3
Прехвърлете рибата в чиния, изплакнете тигана, загрейте отново с масло и вино. Не забравяйте да подправите със сол и черен пипер. По време на кипене сложете горчицата, изсипете рибния бульон, сок от лайм. Загрейте състава за 4-5 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
След това изсипете сметаната, като разбърквате, докато се сгъсти. Сега изложете парчетата риба и варете 2-3 минути. Поставете парченцата филе върху чиния, залейте със сос, поръсете с накълцано кориандър.
