Месото с гъби е доста често срещана рецепта. Голям плюс на това конкретно месо е, че под хрупкава коричка се оказва удивително крехко и вкусно.
Необходимо е
- - 500 г месо (може да е пилешко или свинско);
- - 300-400 г гъби (гъбите могат да бъдат всякакви);
- - 2 глави лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 топено сирене (Дружба е много подходяща);
- - 3 с.л. л. майонеза;
- - 1 супена лъжица. л. аджика;
- - 1 домат;
- - 1 яйце;
- - сол на вкус;
- - пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на порции и разбийте добре. Смесете 1,5 с.л. супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица. лъжица аджика, счукан чесън - 1 скилидка, сол и черен пипер. Нарежете котлетите с получената смес. Оставете месото да стръмни в маринатата за 2 часа (по-добре е, ако е на хладно място).
Стъпка 2
Докато месото се маринова, запържете гъбите с лук и 1 ч.ч. майонеза. Настържете сиренето (за предпочитане на едро ренде) и го смесете с 1 с.л. Лъжица майонеза, 2 скилидки чесън и сурово яйце (можете да добавите любимата си подправка, като куркума или къри, ако искате).
Стъпка 3
Поставете парчета месо върху намазнена тава за печене, нарежете домат отгоре (за предпочитане на тънки филийки), пържени гъби и лук, внимателно изсипете всичко с получената смес от яйца и сирене. Печете месото на 250 градуса за 25-30 минути.
