Рецепта за вкусни нежни палачинки в мляко. Дори начинаеща домакиня може лесно да ги приготви.
Необходимо е
- - мляко;
- - яйца;
- - брашно;
- - Слънчогледово олио;
- - Газирани напитки;
- - оцет;
- - захар, сол.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да измерите 700 милилитра мляко и да го изпратите да се загрее в микровълнова печка или водна баня. Докато млякото е с правилната температура, разбийте 3 яйца в дълбока купа и добавете към тях 3 супени лъжици захар.
Стъпка 2
Разбийте храната по старомоден начин - с помощта на две сгънати заедно вилици. На този етап не се препоръчва да се използва пасатор или миксер. Масата трябва да стане хомогенна.
Стъпка 3
Сега е моментът да добавите по-голямата част от затопленото мляко към яйчно-захарната маса. Запазете около 200 мл за последно. Също така, 1 чаена лъжичка сол се изпраща в купата.
Стъпка 4
Около 0,5 чаена лъжичка сода за хляб трябва да бъде загасена с оцет. За да направите това, ще трябва да вземете 9% продукт за маса. Не добавяйте твърде много оцет към содата за хляб, в противен случай може да се усети в готовото ястие. Трябва да го вземете точно толкова, колкото ви е необходимо за гасене.
Стъпка 5
След това трябва да излеете 2 супени лъжици растително масло в бъдещото тесто, за предпочитане слънчогледово масло. И също - 3 супени лъжици преварена вода (те са необходими, за да могат палачинките да "дишат" в тигана).
Стъпка 6
Сега можете да добавите пресято пшенично брашно към масата. В оригиналната рецепта това са 7-9 супени лъжици, но може да са необходими и повече. Необходимо е да се следи консистенцията на тестото. Трябва да е достатъчно дебел. Накрая добавете останалите 200 милилитра топло мляко в купата. Ако храната вече е изстинала, тогава тя трябва да се загрее отново.
Стъпка 7
След това можете да започнете да печете палачинки в предварително загрят тиган със слънчогледово олио. Най-добре е да използвате чугунени съдове за готвене за това. Маслото се излива в тигана само веднъж преди първата палачинка.
Стъпка 8
Готовото ястие може да се сервира с масло, заквасена сметана, шоколад, извара и други добавки.
