Неправилно е червената риба да се смята за много по-здравословна от бялата, мотивирайки високото съдържание на омега-3 мастни киселини, полезни за хората. Евтината морска бяла риба е много богата на фосфор, йод, витамин D, както и на лесно смилаем протеин, който ни спасява от излишни килограми. А ястията, приготвени от риба като мерлуза, навага, треска, лимонема, са просто вкусни!
Необходимо е
- - 2 яйца
- - 1 ч.л. Сахара
- - чаша мляко
- - 1,5 чанти суха мая
- - 0,5 кг брашно
- - 600 г филе от треска
- - 3 глави лук
- - масло
- - 1 литър вода
- - 250 g рибни кости (за бульон)
- - 1 морков
- - 1 скилидка чесън
- - пипер в зърна, морска сол, дафинов лист
- - зелени
Инструкции
Етап 1
Сварете рибния бульон, за който изсипете 1 литър вода в тенджера и сложете в него рибни кости, моркови, лук, чесън, подправки и гответе около час. Прецедете сварения бульон и украсете с ситно нарязани билки.
Стъпка 2
За да приготвите тестото в дълбока керамична купа, комбинирайте брашното, яйцата, маята, млякото, маслото и захарта и разбъркайте до гладка смес. Оформете полученото тесто на топка, върнете го в купата, покрийте свободно и оставете настрана за малко на топло място.
Стъпка 3
След това подгответе пълнежа. Запържете филето от треска с лук в растително масло, сол, нарязани на малки парченца. Към готовия пълнеж добавете накълцани билки.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. Разделете тестото наполовина и разточете всяко в правоъгълна форма.
Стъпка 5
Покрийте дъното на формата с първия правоъгълник, след това изложете готовия пълнеж и покрийте тортата с втория слой. Намажете горния слой тесто с масло и поставете във фурната за 20 минути.
