Всеки знае колко здравословна е рибата. Той се усвоява много лесно от организма, освен това съдържа много полезни елементи, например фосфор. Както знаете, кнедлите са „тежък“продукт и всичко това поради факта, че те съдържат едновременно тесто и месо. Това ястие може да стане много „по-лесно“, ако замените месото с риба. Предлагам ви да направите кнедли със зелена сьомга.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 600 г;
- - яйце - 1 брой;
- - вода - 1 чаша;
- - фина морска сол;
- - голяма връзка магданоз - 1 бр;
- - филе от сьомга - 500 г;
- - лук - 1 бр;
- - чесън - 1 скилидка;
- - лимон.
Инструкции
Етап 1
И така, първо трябва да измиете магданоза, след което да го изсушите. Поставете го в блендер, добавете 3 супени лъжици вода. По този начин магданозът трябва да се намачка.
Стъпка 2
След това изсипете брашно в чаша, добавете към него сол, яйце и останалата вода. След това изсипете пюрето от магданоз в сместа. Омесете тестото от тази маса. След като е готово, покрийте го с предварително навлажнена кърпа и го оставете така за половин час.
Стъпка 3
Налейте вода в тенджера, добавете сол и заври. След това сложете филетата сьомга в него и варете 15 минути. След като рибата се сготви, сложете я в купа, оставете да се охлади и след това с помощта на вилица я намачкайте до пюре. Добавете нарязан лук и чесън, лимонов сок към получената маса и също поръсете със сол, черен пипер и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Разделете зеленото тесто наполовина. Разточете една от частите, така че да получите тънък слой. Разделете го мислено на две половини. Поставете каймата сьомга върху една от тях с чаена лъжичка, така че да има разстояние поне 3 сантиметра между пълнежа. Покрийте пълнежа с другата половина, така че краищата да са притиснати към него.
Стъпка 5
Вземете малка чаша. С него изрежете кръгове върху тестото, където е плънката. Извършвайте всички горепосочени действия, докато каймата и тестото свършат. Зелените кнедли със сьомга са готови!
