Тази бисквитка някога е била популярна поради своята рентабилност. Всъщност приготвянето на бисквити в саламура не изисква голям и скъп набор от продукти или много време.
Необходимо е
- - саламура - 280 мл
- - сода - 2 ч.л.
- - захар - 0,5 чаши
- - растително масло - 5 супени лъжици
- - брашно - 5 чаши
- - канела или ванилин - на вкус
Инструкции
Етап 1
Изсипете саламурата в широка, дълбока купа. Това може да е течност от буркан с кисели краставички или домати, например. Не приемайте марината, а само воден разтвор на сол.
Не е необходимо да се затопля саламура, тя може да бъде със стайна температура или студена.
Поставете 2 чаени лъжички сода за хляб в течността. Може да изглежда, че това е твърде много. Не се притеснявайте, бисквитите няма да получат неприятен вкус на натриев бикарбонат.
Към това добавете гранулирана захар. Този продукт може да се приема повече от определената норма, до 1 чаша, това е въпрос на вкус.
Стъпка 2
Сега изсипете растително масло в сместа и започнете да добавяте брашно малко по малко. Изсипете малка порция, разбъркайте и добавете още. И така, докато излезе цялото брашно. Към брашното може да се добави ароматизатор (ванилин или канела).
Стъпка 3
Тестото ще бъде меко, може малко да полепне по ръцете ви. Не е нужно да го оставяте за "почивка", можете веднага да започнете да работите с такъв тест.
Поръсете масата с брашно, не много обилно, тъй като излишното брашно ще попречи на процеса на валцуване и изрязаните фигури веднага ще се деформират. Поставете тестото на масата и разточете с точилка. Разточете тънко, с дебелина до половин сантиметър. Тестото втасва добре и се пече бързо.
Стъпка 4
Изрежете фигурите от тестото с помощта на форми, поставете ги върху лист за печене, като първо поставите върху него лист пергамент или поръсите с брашно. Загрейте фурната на 200 градуса и сложете във фурната лист за печене с бисквитки за 7 минути. Готовата бисквитка няма да е кафява, тя ще остане бледа, но това не бива да смущава, тъй като бисквитките са изпечени вътре.
Поставете бисквитките върху чиния, можете веднага да сервирате с мляко или чай.
