Колко е добре да събирате семейство и приятели у дома и да ги глезите с домашно приготвени туршии.
Необходимо е
- - пушени ребра 300 г;
- - кисело зеле 400 г;
- - лук 1 бр;
- - моркови 1 бр;
- - картофи 3 бр;
- - растително масло;
- - сметана;
- - домат 3 супени лъжици;
- - чесън 2 зъба;
- - подправки;
- - зелени;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте свинските ребра, изсипете 3 литра студена вода и гответе 30 минути, след това извадете месото, прецедете бульона.
Стъпка 2
Обелете лука и морковите, след това настържете морковите на средно ренде, нарежете лука на ситно и запържете в растително масло. Добавете домата и малко вода и оставете да къкри около 10 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Обелете и измийте картофите, нарязани на кубчета. Добавете картофите към бульона и гответе 10 минути, след това добавете задушените от домати зеленчуци, киселото зеле, солта, подправките и варете още 20 минути.
Стъпка 4
Прекарайте чесъна през преса и добавете към супата. Оставете да заври и свалете от огъня. Преди да сервирате във всяка порция, поставете лъжица заквасена сметана и гарнирайте с билки.
