Пърженото пиле е популярно ястие, което се приготвя лесно и е идеално както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Има много варианти за приготвянето му, но пилето е особено нежно в млечен сос.
Необходимо е
- - 1 супена лъжица. мляко;
- - 4 скилидки чесън;
- - 1 пиле;
- - 0,5 ч.л. смлян червен пипер;
- - 0,5 ч.л. аджика;
- - 100 г масло.
Инструкции
Етап 1
Вземете килограм пилешки труп, изплакнете го добре и нарежете в гърдите. След това отбийте с дървен чук, обърнете крилата и притиснете здраво към трупа.
Стъпка 2
Разбъркайте червения пипер с аджика и равномерно настържете трупа с тази смес, оставете пилето за 10-15 минути.
Стъпка 3
Загрейте маслото в дълбок тиган и поставете пилето върху пилето. Поставете преса върху трупа и запържете 10 минути на силен огън. След това обърнете птицата и варете още 10 минути. Извадете тигана от огъня, отцедете разтопената мазнина и залейте горещия млечен сос върху свареното пиле. Поръсете с накълцани билки и сервирайте.
Стъпка 4
За да приготвите соса, прекарайте чесъна през преса за чесън и комбинирайте с млякото, заври.
