Блатовете, направете си сам, за разлика от закупените, имат много полезни вещества и имат благоприятен ефект върху здравето.
Необходимо е
- За 24 броя:
- - 2 ябълки (най-добрите на Антонов);
- - 80 г морски зърнастец;
- - 420 г захар;
- - 2 катерици;
- - 80 мл вода;
- - 5 чаени лъжички агар агар;
- - 50 г пудра захар
Инструкции
Етап 1
Покрийте агар-агар с вода, оставете да набъбне. Пригответе морски зърнастец. Печете го в микровълновата печка, докато омекне за 15 секунди 2-3 пъти.
Стъпка 2
Прекарайте плодовете през сито. Трябва да получите 50 г пюре.
Обелете и посейте ябълките.
Стъпка 3
Изпратете нарязаните ябълки в микровълновата фурна, за да се пекат за 15 секунди в 3 комплекта.
Стъпка 4
Накълцайте омекналите ябълки на пюре. Измерете 150 g и втрийте през сито.
Стъпка 5
Комбинирайте пюрето от морски зърнастец с ябълков сайдер, разбъркайте с 200 г захар. Изчакайте, докато изстине.
Стъпка 6
Прехвърлете студеното пюре в купа на миксер и започнете да разбивате. Добавете протеин и продължете да биете около 3 минути.
Стъпка 7
Добавете още протеин и разбийте още 5 минути. Поставете подутия агар на огъня, но не варете.
Стъпка 8
Масата трябва да бъде консистенция на дебело желе. След като свалите от огъня, веднага добавете 220 г захар.
Стъпка 9
Разбъркайте добре и върнете на огъня. След кипене намалете пламъка до слаб и гответе при 110 ° С за около 5 минути.
Стъпка 10
Ако не е термометър, тогава готовността на сиропа трябва да се провери, както следва: чрез потапяне в него суха лъжица, конецът трябва да се разтегне.
Стъпка 11
След като свалите сиропа от огъня, изсипете го в плодовете и ябълковия сос, като разбърквате непрекъснато. Времето за разбиване е 10 минути.
Стъпка 12
Напълнете 2 сладкиши с блат. С помощта на приставката "звезда" поставете заготовките върху пергамент или върху дървена дъска за рязане, навлажнена с вода.
Стъпка 13
Оставете да стегне за 12 часа. След като изтече времето, свържете половинките заедно, поръсете с пудра захар.
