Облепихата има много полезни свойства. Съдържа различни витамини и минерали, подпомага отслабения от настинки организъм. Облепихата може да се консумира прясна, поръсена със захар или да направите вкусни и здравословни десерти от нея.
Домашно сладко от морски зърнастец
Ще имаш нужда:
- 1 кг плодове от морски зърнастец;
- 1 кг захар.
Сладко може да се направи и от няколко сорта плодове, например от смес от морски зърнастец и малини.
Тъй като плодовете от морски зърнастец са малки и съдържат семена, ще ви е необходимо време, за да приготвите зрънцевата маса за приготвяне на сладкото. Измийте морския зърнастец, обелете листата и клонките, подсушете. Завъртете плодовете през месомелачка, докато се превърнат в пюре. Избършете готовата маса от морски зърнастец през сито или филтрирайте през тънка кърпа.
Всъщност за приготвянето на сладкото ще имате само сок от горски плодове с малко количество пулп. Изсипете сока в тенджера, оставете да заври и гответе 10-15 минути. След това добавете захар и варете още 15 минути. Захарта трябва да се разтвори напълно, а сладкото да се сгъсти.
Целулозата от морски зърнастец, останала след изстискване на сока, може да се използва за приготвяне на здравословно масло от морски зърнастец, което има ефект на заздравяване на рани.
Пригответе контейнери за конфитюр. Поставете бурканите с метални капаци в тенджера с кърпа на дъното. Налейте вода в съд, оставете да заври и дръжте бурканите няколко минути. След това извадете съдовете и ги подсушете. Изсипете сладкото в буркани и навийте металните капаци с помощта на специална машина.
Съхранявайте охладеното сладко на хладно място, а след отваряне на буркана - в хладилника. Това сладко може да се сервира с чай като основен десерт или да се използва за печене. Също така, сладкото от морски зърнастец може да бъде основа за плодова напитка или желе от горски плодове.
Домашни кифли с морски зърнастец
Тази необичайна рецепта ще ви помогне да разнообразите традиционното си меню за десерти.
Ще имаш нужда:
- 250 г плодове от морски зърнастец;
- 2, 5 супени лъжици брашно;
- 1 супена лъжица. кафява захар;
- 1 супена лъжица. суха мая;
- 1 супена лъжица. мляко;
- 1/3 чл. растително масло;
- 2 яйца.
Комбинирайте брашното, захарта и маята в дълбока купа. Напукайте яйцата и добавете там заедно с растителното масло. Налейте млякото и разбъркайте тестото, така че да не се образуват бучки. Оставете тестото да престои половин час, за да може маята да се разтвори. Междувременно измийте и подсушете плодовете на морски зърнастец. Добавете ги към тестото.
Смажете формичките за мъфини (най-добре, ако са силиконови) и изсипете тестото в тях. Тестото не трябва да достига краищата, но трябва да заема максимум 3/4 от обема на формата. Загрейте фурната до 180С и печете мъфините в нея за 25 минути. Те трябва да се вдигнат и да покафенеят. Извадете ги от формите веднага след готвене.
Кифлите могат да се сервират като самостоятелно ястие, със сос от горски плодове или сладък крем или сладолед.
