В много приказки на гъбите се приписват различни чудодейни свойства. Но не всички от нас знаят, че гъбите са не само много вкусни, но и много полезни за организма. Те са богати на протеини, витамини, минерали, аминокиселини и антиоксиданти. Гъбите са в състояние да стабилизират нивата на холестерола в кръвта, помагат за предотвратяване на развитието на рак и диабет, укрепват имунната система на организма и са полезни и за тези, които искат да отслабнат.
Инструкции
Етап 1
Холестерол. Гъбите са богати на протеини и не съдържат холестерол. Гъбите съдържат ензими, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. В допълнение, високите нива на протеини в гъбите помагат за изгарянето на холестерола, докато се усвояват. Балансът между „лошия“и „добрия“холестерол играе важна роля в профилактиката на различни сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза, инфаркт и инсулт.
Стъпка 2
Анемия. Ниските нива на желязо в кръвта се характеризират с умора, главоболие, проблеми с храносмилането и др. Гъбите са добър източник на желязо, което допринася за образуването на червени кръвни клетки.
Стъпка 3
Рак. Гъбите съдържат полизахариди като бета-глюкани и линолова киселина, които са антиканцерогенни. Линолевата киселина потиска вредното въздействие на излишния естроген, който е една от водещите причини за рак на гърдата при жените. Бета глюканите инхибират растежа на раковите клетки в простатата.
Стъпка 4
Диабет. Гъбите са идеална храна за диабетици. Гъбите практически не съдържат мазнини и холестерол, те са с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, както и много витамини и минерали. Те са богати на вода и фибри. Те също така съдържат естествено срещащ се инсулин и ензими, които помагат за разграждането на захарите и нишестето в храната. Гъбите помагат на черния дроб, панкреаса и други жлези с вътрешна секреция да функционират правилно, като по този начин насърчават производството на инсулин. В допълнение, тази перфектна комбинация от хранителни вещества в гъбите помага за отслабване.
Стъпка 5
Костната система. Гъбите са богат източник на калций, който е от съществено значение за костите. Постоянното снабдяване с калций намалява риска от остеопороза и също така намалява болките в ставите. Гъбите съдържат витамин D, който подпомага метаболизма на калция и фосфора.
Стъпка 6
Имунитет. Гъбите са източник на мощния антиоксидант ерготионеин, който ефективно предпазва тялото от свободните радикали, а също така укрепва имунната система. Гъбите съдържат естествени антибиотици, които забавят растежа на микроорганизмите и други гъбични инфекции. Споменатите по-горе бета глюкани стимулират имунната система на организма. Високото съдържание на витамини А, В и С в гъбите също укрепва имунната система.
Стъпка 7
Кръвно налягане. Изследванията на различни видове гъби показват, че те съдържат много калий. Калият има съдоразширяващ ефект, който намалява напрежението в кръвоносните съдове и следователно понижава кръвното налягане. Калият също така увеличава притока на кръв и кислород към мозъка и стимулира нервната активност. Проучванията показват, че консумацията на калий подобрява паметта и увеличава усвояването на нови знания.
Стъпка 8
Селен. Гъбите съдържат голямо количество селен, който е полезен за здравето на костите, а също така укрепва зъбите, косата и ноктите. В допълнение, това хранително вещество е мощен антиоксидант, който извлича свободните радикали от тялото и укрепва имунната система.
