Пържените гъби са добри както като самостоятелно ястие, така и като пълнеж, например за пайове. Но палачинките могат да се пълнят и с гъби. Като добавите сирене, сметана и сос бешамел към пълнежа, можете да получите невероятно деликатен вкус на ястието.
Необходимо е
- - брашно 100гр
- - мляко 150 мл
- - яйце 2 бр.
- - масло
- - гъби 200гр
- - меко сирене 100гр
- - сирене пармезан 70гр
- - сметана 150 мл
- - лимон 1 бр.
- - сос бешамел
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
За направата на палачинките ще ви трябват две малки купички. В едната - разбийте яйцата, във втората - смесете мляко и брашно, за да получите течна консистенция. Комбинирайте двете смеси и изпечете палачинки.
Стъпка 2
Измийте и обелете гъбите във вода, подкиселена с лимонов сок. Смелете ги и запържете в масло за 10 минути, като добавите малко сол.
Стъпка 3
Добавете малко настърган пармезан и пържени гъби към готовия сос бешамел.
Стъпка 4
Върху всяка готова палачинка поставете филия меко сирене и след това плънката. Навийте палачинките в епруветка и ги поставете върху лист за печене. Залейте печените продукти със сметаната, смесена с останалата плънка, поръсете с втората част пармезан и поставете ястието във фурната за половин час. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 170-180 градуса.
Стъпка 5
Когато палачинките са готови, сервирайте ги горещи.
