Ароматният пилешки бульон в комбинация с пържени гъби придава незабравим вкус. И най-важното - такава супа е много засищаща, с нея ще нахраните цялото си домакинство.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 500 г пилешки крилца;
- - 200 г шампиньони;
- - 2 картофа;
- - 1 морков, 1 глава лук;
- - 4 ст. лъжици ориз, растително масло;
- - сол, билки.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре пилешките крилца. Покрийте ги със студена вода, оставете да заври. Използвайте решетъчна лъжица, за да отстраните получената пяна. Намалете котлона до минимум, покрийте, оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 2
Обелете и изплакнете картофите, нарежете ги на кубчета. Обелете и изплакнете лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета, а морковите на тънки ивици. Изплакнете гъбите, нарязани на тънки филийки. Подредете ориза, изплакнете го.
Стъпка 3
Добавете картофи, половин лук, моркови и ориз към сварените крила, сол на вкус. Гответе, докато картофите и оризът се сварят - това е около 20 минути.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган, сложете половината лук, запържете на умерен огън за 2 минути, като разбърквате от време на време. Добавете готови гъби, запържете още 3 минути.
Стъпка 5
Когато оризът и картофите омекнат, изпратете пърженето към супата, варете гъбите в пилешкия бульон за 5 минути. Извадете от котлона, оставете го да се вари под затворен капак.
Стъпка 6
Сервирайте гъбената супа с пилешки крилца заедно с пресни билки.
