Пилето с дюля се оказва много сочно и благодарение на шафрана и джинджифила незабравим аромат събужда апетита. Можете да добавите малко червен пипер за пикантност. За ястието се изискват зрели плодове от дюля.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 1 пиле;
- - 700 г дюля;
- - 4 глави лук;
- - 50 г масло;
- - връзка магданоз;
- - 1 чаена лъжичка червен пипер, смлян джинджифил;
- - шафран, сол, смлян пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкия труп, нарежете го на парчета, изсушете, запържете в масло до златисто кафяво. Извадете пилето от тигана и го поставете в чиния.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете, запържете в олиото, останало от пърженето на пилето. Лъжица пилешки парчета върху пържен лук. Изплакнете куп магданоз, накълцайте грубо, изпратете в тиган. Можете дори да разкъсате зелените с ръце. Добавете шафран, смлян джинджифил и червен пипер.
Стъпка 3
Налейте малко количество вода - тя едва трябва да покрива съдържанието на съдовете. Подправете с черен пипер, сол на вкус, покрийте, оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 4
Изплакнете дюлята, изсушете. Нарежете всеки плод на четири части, отстранете сърцевината, отстранете и семената, запържете в масло.
Стъпка 5
Добавете парчета дюля към тиган с пиле и лук, оставете да къкри още половин час под капака.
