Тази рецепта е част от поредица кулинарни експерименти, но ако харесвате препечен хляб с черен хляб със сладко, определено ще ви хареса!
Необходимо е
- - 350 г трохи от пълнозърнест черен хляб;
- - 600 мл тежка сметана;
- - 300 мл сметана с ниско съдържание на мазнини;
- - 250 г пудра захар;
- - 4 яйца;
- - 2 с.л. ром.
- - конфитюр или сос от плодове за сервиране.
Инструкции
Етап 1
Пригответе трохи за хляб, като ги изпържите в сух тиган или във фурна, загрята до 200 градуса за около две до три минути: до златисто кафяво и сухо. Оставете готовия хляб да се охлади.
Стъпка 2
Междувременно комбинирайте двата вида охладена (за по-добро разбиване) сметана в голям съд. Разбъркайте.
Стъпка 3
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Стъпка 4
Разбийте жълтъка с добавка на алкохол и добавете към сметаната. Разбъркайте добре. Между другото, алкохолът ще попречи на сладоледа да кристализира!
Стъпка 5
Добавете кафяв хляб; разбъркайте, така че да се разпредели равномерно върху кремообразната маса.
Стъпка 6
Разбийте белтъците до твърди пикове и внимателно комбинирайте с кремообразната жълтъчна смес на няколко стъпки. Прехвърлете в подходящ съд и поставете във фризера. Не забравяйте да разбъркате сладоледа няколко пъти, докато стегне.
Стъпка 7
Сервирайте с любимия си конфитюр или сос от горски плодове.
