Предлагам да се опитате да приготвите пиле с много интересен сос. Пилето се оказва пикантно, красиво и ароматно. Подправките вървят добре помежду си. Рецептата е много проста.
Необходимо е
- - пиле - 1 бр. (около 1 кг);
- - чесън - 2 скилидки;
- - смлян джинджифил - 1 с.л. л.;
- - смлян кориандър - 1 ч.л.;
- - смлян кимион - 0,5 ч. л.;
- - индийско орехче - 0,5 ч.л.;
- - брашно - 1 с.л. л.;
- - зелен лук - 30 г;
- - масло - 50 мл;
- - вода - 50 мл;
- - растително масло - 3 с.л. л.;
- - сол - 1 ч.л.;
- - лимон - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
Моето пиле, нарязано на порции. Изцедете сока от лимона. Изсипете пилешкото лимонов сок. Накълцайте чесъна, смесете с пилешко. Сол. Оставете месото да се маринова за 1 час.
Стъпка 2
Готвене на соса. Разтопете маслото в тенджера. Добавете джинджифил, кориандър, кимион и индийско орехче. Гответе маслото с подправките на много слаб огън за 2 минути. Добавете вода и оставете сместа да заври. След това добавете брашно и варете още 3-5 минути, докато сосът се сгъсти. Сосът е готов.
Стъпка 3
Запържете пилето в растително масло, докато омекне.
Стъпка 4
Поставете парче пиле в чиния за сервиране, залейте със соса. Украсете отгоре със зелен лук.
