Това е много вкусно и практично ястие. Не всички от нас обичат черния дроб, но тези пълни с черен дроб палачинки със сигурност ще се харесат на всеки развълнуван. Практичността на това ястие е, че може да се замрази и след това да се затопли отново в микровълновата фурна.
Необходимо е
- За теста:
- - 200 брашно;
- - слънчогледово олио 2 супени лъжици;
- - 0,5 литра мляко;
- - чаена лъжичка захар;
- - сол;
- - 3 яйца.
- За пълнене:
- - пилешки черен дроб 300 г;
- - 1 морков;
- - 30 г масло;
- - 2 глави лук;
- - слънчогледово олио 3 супени лъжици;
- - сол;
- - черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Започваме да приготвяме ястието с пълнежа. За целта вземете лука и морковите и ги нарежете на ситно. Измийте черния дроб, отделете филма и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Запържете морковите и лука в тиган с растително масло. Изваждаме готовите зеленчуци от тигана и запържваме черния дроб в същото олио. Сол и черен пипер.
Стъпка 3
Прекарайте готовия черен дроб и зеленчуци през месомелачка, добавете масло и оставете да се охлади.
Стъпка 4
За да приготвите тестото, смесете захар, яйца, сол и брашно. Замесете тестото до гладкост. Бавно въведете мляко и разбъркайте, така че да не се образуват бучки.
Стъпка 5
От готовото тесто изпечете палачинки в предварително загрят тиган, намазан с растително масло. Използвайте четка за готвене, за да обработите тигана. Трябва да имате около 10 палачинки.
Стъпка 6
Поставете охладения пълнеж върху палачинка и внимателно го увийте с плик. Тези крепчета могат да се сервират топли или студени.
