Деликатното и сочно месо е любим и незаменим деликатес на празничната трапеза във всеки дом. Освен това, с обилни празници, мазните месни ястия дават огромно натоварване на тялото, натоварвайки ни с излишни килограми в кръста и бедрата. Но има чудесна алтернатива на свинското месо и колбасите - птичи пастор - нежен и сочен, ароматен и здравословен, който е лесен за приготвяне, без да ви създава проблеми. Това ястие ще бъде чудесна находка за вас дори през делничните дни, замествайки наденица в сандвичи и като основно ястие с гарнитура от зеленчуци.
Необходимо е
- - пилешко или пуешко филе - 0,5 кг
- - вода - 1 литър
- - сол - 2 с.л. л.,
- - сладък червен пипер - 1 ч.ч.
- - смлян черен пипер - 1 ч.ч.
- - лют пипер -1 ч.ч.
- - боб кориандър -1/2 ч.ч.
- - смлян кориандър -1/2 ч.ч.
- - горчица - 1 ч.ч.
- - растително масло - 2 супени лъжици
- - подправка хмел-сунели - 1 ч.ч.
- - течен мед - 1 ч.ч.
- - чесън - 2-3 скилидки
- - алуминиево фолио
Инструкции
Етап 1
Пригответе саламура в размер на 2 супени лъжици. л. сол на 1 литър вода.
Стъпка 2
Обелете месото от филмите и накиснете в саламура за 2 часа.
Стъпка 3
Отцедете саламурата, подсушете месото със салфетки. Намажете плътно със сместа за подправки. Междувременно загрейте фурната до 250 градуса.
Стъпка 4
Поставете месото върху фолио - няма нужда да го увивате! Печете точно 15 минути. Оставете месото във фурната за още 2 часа. Не отваряйте фурната!
