Ако нямате възможност да приготвяте сложни ястия всеки ден, усвойте няколко експресни рецепти. Обилна домашна супа може да се направи само за половин час, без да се налага да харчите пари за скъпи продукти. Изберете рецепта за вегетарианска или месна супа, поръсете или супа на пюре - всяка от тях лесно ще се впише в ежедневното ви меню.
Супа от пилешко и зеленчуково пюре
Супите на пилешка основа се приготвят много бързо. Най-апетитният вариант е деликатна супа от пюре от бяло месо. Към него добавете сезонни зеленчуци като тиквички и чушки. Такова ястие напълно ще замести пълноценното хранене и е идеално за бебешка или диетична храна.
Ще имаш нужда:
- 2 пилешки гърди;
- 2 картофа;
- 1 голяма тиквичка;
- 1 сладка чушка;
- сол и черен пипер на вкус;
- 0,75 чаши сметана.
Тези, които предпочитат по-лек вариант на супата, трябва да премахнат крема от рецептата, като ги заменят с лъжица растително масло.
Изплакнете пилешките гърди, покрийте със студена вода и гответе до омекване. Прецедете бульона, извадете месото от костите и оставете настрана. Обелете картофите и тиквичките, отстранете семената от пипера. Нарежете зеленчуците на кубчета. Поставете картофи и тиквички в бульона, посолете супата и варете 10 минути. След това добавете чушки и гответе, докато зеленчуците свършат.
Изсипете супата в блендер, добавете пилето и сместа пасирайте. Върнете супата в тенджерата, изсипете сметаната и сол на вкус. Загрейте сместа, без да я кипвате. Добавете черен пипер и изсипете ястието в купички. Крутони от бял хляб могат да се добавят към всяка порция преди сервиране.
Бърза супа със сирене
Опитайте да направите вкусна супа от крема сирене. Опитайте кремообразни варианти с добавки като гъби или пушени меса. Готовата супа ще придобие оригинален вкус и аромат.
Ще имаш нужда:
- 2 топени сирена;
- 1 морков;
- 2 картофа;
- 1 глава лук;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- няколко пера зелен лук;
- растително масло за пържене.
Ако сте купили обикновена извара, овкусете супата със суха гъба на прах. Добавете една супена лъжица натрошена суха гъба на прах в тенджерата заедно със сиренето.
Обелете зеленчуците. Нарежете лука на ситно, настържете морковите. Запържете лука в загрято растително масло, докато стане прозрачен, след което добавете морковите. Варете 7 минути, докато разбърквате.
В тенджера кипнете вода. Разпределете лука и морковите, добавете картофите, нарязани на малки кубчета. Гответе 5 минути, след което добавете ситно настъргано сирене в тенджерата. Докато разбърквате, разтворете сиренето в супата, намалете огъня и гответе още 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус, след което сервирайте в купички и сервирайте с хляб или крутони. Поръсете всяка порция с ситно нарязан зелен лук.
