Горещата, богата супа с пилешки юфка винаги е печелившо първо ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Рецептата за пилешка супа с юфка е толкова проста, че дори неопитна домакиня може да я приготви много бързо.
Необходимо е
- - юфка (300гр)
- - пилешко месо (400гр)
- - моркови (1бр)
- - лук (1бр)
- - сол, подправки (на вкус)
- - зелени
Инструкции
Етап 1
За да приготвите класическата супа с пилешки юфка, трябва да се обърне специално внимание на приготвянето на бульона. Тя трябва да е прозрачна и да има златист оттенък. Пилешко месо може да се вземе от всяка част от пилешкия труп. Нарежете трупа на средно големи парчета, поставете в тенджера и покрийте с вода. Трябва да готвите бульона за около 1,5 часа на умерен огън. Ако трябва бързо да приготвите домашната си супа с юфка, можете да използвате бульона или да намалите времето за готвене. Когато се образува пяна, не забравяйте да я премахнете. Вземете половин голям лук или един малък лук и го добавете в бульона, докато готвите. Това ще му придаде повече богатство и вкус. Когато бульонът е готов, извадете месото и лука от него. Последното може да се изхвърли, защото той вече е изиграл своята роля в приготвянето на супата с пилешки юфка.
Стъпка 2
Обелете морковите и ги нарежете на ситно. Поставете ги в бульона и продължете да готвите.
Стъпка 3
Супа юфка може да се използва както у дома, така и да се купи. За да приготвите супата бързо, използвайте готови тестени изделия. Изпратете необходимото количество юфка в бульона и гответе, но не дълго, около 3-4 минути. В същата стъпка за приготвяне на супа с пилешки юфка добавете сол, черен пипер и подправки към вашия бульон на вкус. След като изтече времето за готвене, свалете супата от огъня.
