Напълно изпечено пиле е прекрасно ястие за празнична вечеря. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на пълнени птици. Опитайте се да разнообразите празничната трапеза и гответе пиле с ориз, сини сливи и сушени кайсии.
Необходимо е
-
- 1 пилешки труп;
- 300 г ориз;
- 100 г сушени кайсии;
- 100 г сини сливи;
- 50 г мармалад;
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица нишесте;
- 2 супени лъжици лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете 300 г ориз в няколко води, докато изцедената вода стане бистра.
Стъпка 2
Изсипете 2 литра вода в тенджера и оставете да заври.
Стъпка 3
Поставете измития ориз във вряща вода. Оставете го да заври, намалете огъня и гответе ориз, докато омекне. Подправете със сол на вкус по време на готвене.
Стъпка 4
Поставете ориза в гевгир. Докато бъркате, изплакнете със студена вода. Оставете ориза в гевгир, за да се отцеди напълно.
Стъпка 5
Поставете 100 г сушени кайсии и 100 г сушени сини сливи в дълбока купа. Залейте сушени плодове с гореща вода и оставете за 30 минути.
Стъпка 6
Отцедете вода от сушени плодове, нарежете ги на малки парченца.
Стъпка 7
Нарежете на ситно 50 г цветна мармалада.
Стъпка 8
Комбинирайте варен ориз, нарязани сушени плодове и мармалад. Пълнежът за пълнене на пиле е готов.
Стъпка 9
Разгледайте пилешкия труп. Премахнете пънчетата на перата и изплакнете отвътре и отвън под течаща вода. Подсушете пилето с хартиена кърпа.
Стъпка 10
Напълнете пилето с приготвения пълнеж. Завържете краката на птицата с конец. Увийте пилето във фолио и поставете върху лист за печене.
Стъпка 11
Печете пълненото пиле във фурна, загрята до 180 градуса за 50 минути.
Стъпка 12
Смесете 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица нишесте, 2 супени лъжици лимонов сок. Трябва да получите гладък сос.
Стъпка 13
Извадете пилешкия лист за печене от фурната. Внимателно отстранете фолиото от домашни птици и го намажете старателно с приготвения сос. Поставете пилето във фурната и го печете още 20-25 минути.
Стъпка 14
Поставете свареното пиле на плато. Премахнете конците от краката й. Гарнирайте го с пресни билки, зеленчукови и плодови филийки. Сервирайте пилето, пълнено с ориз и сушени плодове, горещо.
